甗和鬲一樣,也是一種蒸煮器,與前述一些炊具同屬于逐漸演變成禮器中的飪食器。《博古圖錄》上講:“甗之為器,上若甑而足已炊物,下若鬲而足已飪物,蓋兼二器而有之。”可見(jiàn),甗是鬲和甑的合體,甑相當(dāng)于現(xiàn)在的蒸籠,放在鬲的上面...[繼續(xù)閱讀]

    即蒸煮食物的鍋,起源自陶制的同形器皿。形狀近似于盆,敞口、小底,底部有圓形或條形、三角形、四枝形的孔,起箅的作用,排列美觀整齊。銅甑流行于商周之際,后逐漸與釜分野,演變?yōu)檎翦仭Ｔ缙诙喙馑責(zé)o紋,后出現(xiàn)腹部帶有紋飾的禮...[繼續(xù)閱讀]

    俎是切肉、盛肉的案子。青銅俎則專(zhuān)指用于祭祀和盛宴上陳放鮮宰牛羊的大型禮器,其用每與鼎、豆相連?！抖Y記·燕義》說(shuō):“俎豆,牲體,薦羞,皆有等差,所以明貴賤也。”古時(shí)宴饗,每人前面有俎案,上面擺滿菜肴,食有食相,也就符合...[繼續(xù)閱讀]

    爵可以說(shuō)是最早的酒器,功能上相當(dāng)于現(xiàn)代的酒杯,流行于夏、商、周。爵的一般形狀,前有流,即傾酒的流槽,后有尖銳狀尾,中為杯,一側(cè)有鋬,下有三足,流與杯口之際有柱,此為各時(shí)期爵的共同特點(diǎn)。爵夏代晚期爵的形制,有的尚帶有陶爵...[繼續(xù)閱讀]

    角與爵同為原始的飲酒器,最初當(dāng)為普通飲酒器皿,供低級(jí)別貴族使用。《禮記·禮器》中稱(chēng):“宗廟之祭”,“尊者舉觶,卑者舉角”。商周之際發(fā)展為造型精美的禮器,流行于周中期之前,之后開(kāi)始衰落?！犊脊び洝よ魅恕芬俄n詩(shī)》云...[繼續(xù)閱讀]

    飲酒器,作用與爵、角相同。初見(jiàn)于商代早期,盛行于商周。觚之與觶,古籍記載頗有混淆處,如《考工記》:“梓人為飲器,勺一升,爵二升,觚三升?！倍俄n詩(shī)》云“二升曰觚”,因此古籍對(duì)于觚的容量解釋也不相同?，F(xiàn)今考古界所通稱(chēng)...[繼續(xù)閱讀]

    觶同、巵、等,都是小而圓的飲酒器。從字形特征不難看出,這類(lèi)酒具大多源于上古獸角制作的水器。《禮記·禮器》:“尊者舉觶。”鄭玄注稱(chēng):凡飲酒時(shí),“三升曰觶”。青銅器中習(xí)稱(chēng)的觶有兩類(lèi),一類(lèi)是扁體的,一類(lèi)是圓體...[繼續(xù)閱讀]

    大型盛酒器,并作為禮器以其顯赫的地位和精美的造型著稱(chēng),為酒器中所謂的“廟堂之器”。與鼎合稱(chēng)“鼎彝”,泛指青銅禮器。彝方彝是宋人以這類(lèi)器形體作方形而確定的稱(chēng)謂,至今沿用。有個(gè)別為長(zhǎng)體有肩式,似二方彝合并,稱(chēng)之為偶...[繼續(xù)閱讀]

    盛酒器或盛水器。體量略小于彝,《詩(shī)經(jīng)·周南·卷耳》有:“我姑酌彼金罍,維以不永懷?！惫盼闹信c篚連用,指代祭祭祀。罍初見(jiàn)于商代晚期,沿用至春秋中期止。其基本形制有圓體和方體兩類(lèi)。圓體罍造型為斂口,廣肩,豐腹,圈足或平...[繼續(xù)閱讀]

    小型容酒器,行裸禮時(shí)所用,或兼作溫酒器。源于同形陶器?！对?shī)經(jīng)·大雅·行葦》曰:”或獻(xiàn)或酢,洗爵奠斝”。斝初見(jiàn)于夏代晚期,盛行于商,斝的侈口較同類(lèi)的爵要寬?？谘赜兄?一側(cè)置鋬,長(zhǎng)足,有蓋和無(wú)蓋的形制并存。口沿上的柱有一...[繼續(xù)閱讀]