(三)加工
遼寧省自然科學(xué)

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1.罐藏加工我國(guó)蘑菇產(chǎn)品絕大部分加工成了罐頭,并以外銷(xiāo)為主。制罐是將蘑菇密封在容器里經(jīng)一定的高溫處理(一般溫度121℃,保溫30分鐘),殺滅可引起罐頭蘑菇腐敗和產(chǎn)毒致病的微生物;另一方面要盡可能保證蘑菇的形態(tài)、色澤、營(yíng)養(yǎng) （本文共 1433 字 , 4 張圖） [閱讀本文] >>

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