王家灣羊肉制作技藝
安塞區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

        王家灣羊肉,是安塞久負(fù)盛名的民間美食。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,膽固醇含量少。李時(shí)珍在《本草綱目》中說: “羊肉能暖中補(bǔ)虛,補(bǔ)中益氣,開胃健身,益腎氣,養(yǎng)膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷。”可見,羊肉具有很高的食用價(jià)值。王家灣位于安塞    （本文共 532 字 , 4 張圖 ）    [閱讀本文] >>