蓼花

蓼花是北京等地的傳統(tǒng)糕點品種之一。此點是以糯米粉為主要原料,配以適量的黃豆粉、白糖等。制作時,要先將原料制成蓼花坯子,再用溫油炸至松泡鼓漲后即可出鍋,掛漿后外撒白糖粉,即為成品。做好的蓼花,塊形整齊,色澤棕紅,松泡 ......（本文共 231 字 ）     [閱讀本文] >>