蛋白質(zhì)測定

對植物樣品中以氨基酸為基本單位的有機化合物進行定量分析的過程。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位;蛋白質(zhì)是植物的重要組成成分,也是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)中最重要的成分之一。因此,植物籽粒中蛋白質(zhì)含量就成為衡量其品質(zhì)和營養(yǎng)價值 ......（本文共 1025 字 ）     [閱讀本文] >>