白煠

朱本未收,但收“煠”,②在水中煮。例有煠肉、煠雞、白煠蛋(第438頁(yè))。李本收“白煠蛋”:“帶殼水煮的整雞蛋;白煮蛋?！?第299頁(yè))《金瓶梅詞話(huà)》第34回:“第二道又是碗嗄飯:一甌兒濾蒸的燒鴨,一甌兒水晶膀蹄,一甌兒白煠豬肉,一 ......（本文共 124 字 ）     [閱讀本文] >>