五、奶油

所屬欄目:乳品標(biāo)準(zhǔn)

奶油主要是由蛋白質(zhì)、脂肪、食鹽(加鹽奶油)、水分、礦物質(zhì)以及脂溶性的維生素等組成。奶油在類型上分為動(dòng)物奶油和植脂奶油,動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的,相比較,動(dòng)物奶油口感更好,飽和脂肪酸含量更少。《食品安全 ......(本文共 693 字 , 4 張圖)     [閱讀本文] >>


推薦內(nèi)容


醫(yī)學(xué)知識(shí)

更多

醫(yī)學(xué)文檔