碳水化合物

所屬欄目:中醫(yī)腫瘤食療學(xué)

碳水化合物是指含有碳、氫、氧三種元素的化合物,因所含氫、氧比例為2︰1,和水相同而稱(chēng)為碳水化合物。碳水化合物分單糖(果糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖)、雙糖(乳糖、蔗糖及麥芽糖)、多糖(淀粉、糖原、植物纖維)等三類(lèi)。單糖 ......(本文共 796 字 )     [閱讀本文] >>


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