四、食品貯存制度

所屬欄目:幼兒園安全管理與教育活動

(1)食堂貯存場所、設(shè)備應(yīng)當保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,不得存放有毒、有害物品(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人生活用品。(2)食品原料、食品添加劑、干貨、調(diào)料應(yīng)當分類、分架存放,標志明顯;距離墻壁、地面均在10 cm以上,并定期檢查,使用時應(yīng)遵循先進先出的原則,變質(zhì)和過期的食 ......(本文共 394 字 )     [閱讀本文] >>


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