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分辨陳茶與新茶
中國茶品鑒

        看色澤茶葉在儲藏的過程中,構(gòu)成茶葉色澤的一些物質(zhì)會在光、氣、熱的作用下,發(fā)生緩慢分解或氧化,失去原有的色澤。如新綠茶色澤青翠碧綠,湯色黃綠明亮;陳茶則葉綠素分解、氧化,色澤變得枯灰無光,湯色黃褐不清。捏干濕取一兩    （本文共 255 字 ）    [閱讀本文] >>

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