三、藥膳烹調(diào)原則

所屬欄目:中醫(yī)藥膳

藥膳是以藥物和食物為原料,按照一定的法則結(jié)合制成的。如何結(jié)合得當(dāng),使之行之有效,是采用什么方法進(jìn)行制作的指導(dǎo)思想。使藥膳不僅具有一定的性味、功效,而且色、香、味、形齊全,在此原則指導(dǎo)下可有藥食共烹和藥食分制后再 ......(本文共 641 字 )     [閱讀本文] >>


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