所屬欄目：中醫(yī)藥膳
藥膳烹調(diào)方法是由藥膳的特點(diǎn)而決定的。藥膳的形式以湯為主,口味上保持食物和藥物的本來鮮味。因此,烹調(diào)方法主要有燉、燜、煨、蒸、煮、熬、炒、鹵、炸、粥、飲料等。(一)燉是藥物和食物加清水同煮,放入調(diào)料置于武火上燒開 ......（本文共 1965 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
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