所屬欄目：毒理學(xué)
食品毒理學(xué)是應(yīng)用毒理學(xué)方法研究食品中可能存在或混入的化學(xué)物對(duì)人體健康的不良影響及其作用機(jī)理的一門學(xué)科,為預(yù)防其危害提供理論依據(jù)。它是毒理學(xué)的一個(gè)分支,也是食品衛(wèi)生學(xué)的一個(gè)組成部分。食品毒理學(xué)的主要研究內(nèi)容是 ......（本文共 1661 字 ） [閱讀本文] >>
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