海量資源,盡在掌握
 現(xiàn)今常用的切制方法有切、鎊、刨、剁、劈等。各種切制法的操作,傳統(tǒng)上是手工方式。近年來,切制操作工藝不斷改革,正朝著機(jī)械化、自動化方向發(fā)展。但手工切制在某些環(huán)節(jié)和部門仍占有重要地位。(1)切:本法在飲片生產(chǎn)中應(yīng)用最 (共 653 字) [閱讀本文] >>