11.1　膳食纖維的概念與功用
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        1960年,英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家特洛威爾等人在東非烏干達(dá)等地從事醫(yī)療活動(dòng),他發(fā)現(xiàn),患便秘、大腸憩室炎、闌尾炎、過(guò)敏性腸炎、結(jié)腸癌、缺血性心臟病、動(dòng)脈硬化、糖尿病等疾病的患者中,東非人少而歐洲人多,其中一個(gè)重要的原因是他們?cè)?nbsp;   （共 1171 字）     [閱讀本文] >>