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 是一類由糖和非糖部分組成的化合物。苷類分子中的非糖部分成為苷元。苷類大多數(shù)是無色、無臭、味苦的中性晶體。苷元可以是多種多樣的化合物,如醇、酚、醛、酮、蒽醌、黃酮類、甾醇類、三萜類等。由于苷元的結(jié)構(gòu)不同,又分 (共 1510 字) [閱讀本文] >>