水溶性維生素
消化系統(tǒng)

        1.維生素B1又稱硫胺素。維生素B1進(jìn)入體內(nèi)主要在肝臟和腦組織中經(jīng)硫胺素焦磷酸激酶作用,轉(zhuǎn)化為焦磷酸硫胺素(TPP),TPP是α-酮酸氧化脫羧酶的輔酶。TPP在噻唑環(huán)上硫和氮之間的碳原子十分活躍,易釋放H+形成具有催化功能的親核基團(tuán)    （共 1740 字）     [閱讀本文] >>