膽汁液晶的成核作用
消化系統(tǒng)

        從晶體生長學的觀點來看,在一個溶液體系中,溶質(zhì)析出形成晶體的先決條件是,該體系中的溶質(zhì)要過飽和,過飽和狀態(tài)在熱力學上是一種不穩(wěn)定的狀態(tài),只有在這種不穩(wěn)定的狀態(tài)下,溶質(zhì)才能結晶而析出。結晶的形成分為“成核”和“結    （共 889 字）     [閱讀本文] >>