膽汁液晶的成核作用
消化系統(tǒng)

        從晶體生長(zhǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看,在一個(gè)溶液體系中,溶質(zhì)析出形成晶體的先決條件是,該體系中的溶質(zhì)要過(guò)飽和,過(guò)飽和狀態(tài)在熱力學(xué)上是一種不穩(wěn)定的狀態(tài),只有在這種不穩(wěn)定的狀態(tài)下,溶質(zhì)才能結(jié)晶而析出。結(jié)晶的形成分為“成核”和“結(jié)    （共 889 字）     [閱讀本文] >>