氨基酸模式
政策法規(guī)

        雞蛋或人奶的氨基酸組成及其相互比值常被用作評價食物蛋白質營養(yǎng)價值的參考,其生物價接近100。WHO/FAO根據(jù)全蛋蛋白質中氨基酸組成和比例,提出了一種近于理想的參考蛋白質氨基酸組成,并以其中含量最少的色氨酸為1,計算出必需    （共 129 字）     [閱讀本文] >>