1. 組織衛(wèi)生檢查設(shè)定定期與不定期的衛(wèi)生檢查制度,檢查時隨帶記錄簿(表),對食堂衛(wèi)生情況做較詳細(xì)記錄。2. 檢查內(nèi)容檢查時,食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生制度,主要體現(xiàn)在以下幾個方面:(1)食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物、無死角。(2)食堂周圍的墻壁干凈,無亂貼亂畫、亂搭亂掛。(3)洗碗池清潔,上下水暢通。 (共 584 字) [閱讀本文] >>
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