【異名】蓮藕(《本草征要》)?！净繛樗徔浦参锷廚elumbonuciferaGaertn.的肥大根莖?！拘誀睢客馄S白色,節(jié)部縊縮,生有腋芽及不定根,節(jié)間膨大,大小不等。質(zhì)脆,斷面白色,有許多大小不等的縱行管道,有白色細(xì)絲狀物。無臭,味微甘...[繼續(xù)閱讀]

    【異名】葫(《名醫(yī)別錄》),蒜(《日華子本草》),胡蒜(《醫(yī)林纂要》)?！净繛榘俸峡剖[屬植物大蒜AlliumsativumL.的鱗莖。【性狀】呈扁球形或短圓錐形,外有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗被;剝?nèi)[葉,內(nèi)有6～10個(gè)蒜瓣,輪生于花莖的周圍;莖...[繼續(xù)閱讀]

    【異名】子姜、母姜(《本草綱目》)?！净繛榻浦参锝猌ingiberofficinaleRosc.的新鮮根莖?！拘誀睢砍什灰?guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆,易折斷,斷面淺黃色,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維...[繼續(xù)閱讀]

    【異名】水靳、水英(《神農(nóng)本草經(jīng)》),水?dāng)?《本草經(jīng)集注》),楚葵、萩芹、白芹、赤芹(《寶慶本草折衷》),水芹菜(《滇南本草》),野芹(《安徽中草藥》),河芹(《中醫(yī)營養(yǎng)治療學(xué)》),溝芹、小葉芹、刀芹、蜀芹(《中國的野菜》)?！净?..[繼續(xù)閱讀]

    【異名】堇葵(《新修本草》),堇菜(《食療本草》),香芹、野芹、胡芹(《內(nèi)蒙古食療藥》),芹菜、蘭鴨兒芹、蒲芹(《民間百草良方》)。【基原】為傘形科芹屬植物芹菜ApiumgraveolensL.的嫩莖葉。我國南北均有栽培?！拘誀睢壳鄄藶橐换?..[繼續(xù)閱讀]

    【異名】大椒、柿子椒、海椒(《中國飲食營養(yǎng)第一書》),甜椒、燈籠椒(《飲食本草》),彩色甜椒、五彩椒、七彩椒(《食用蔬菜與野菜》),菜椒(《家常食物養(yǎng)生宜忌大全》)。【基原】為茄科植物青椒Capsicumfrutescensvar.grossum的果實(shí)。原...[繼續(xù)閱讀]

    【異名】薯蕷、山芋(《神農(nóng)本草經(jīng)》),署預(yù)(《名醫(yī)別錄》),署豫、諸薯、山羊、玉延、修脆、兒草(《吳氏本草經(jīng)》),淮山藥、白苕(《中國食療本草》)?！净繛槭硎毧剖硎殞僦参锷剿嶥ioscoreaoppositaThunb.的塊莖。我國各地均有分布...[繼續(xù)閱讀]

    【異名】綠豆芽菜(《飲食須知》),豆芽菜(《本草匯言》)。【基原】為豆科植物綠豆PhaseolusradiatusL.的幼芽。【性狀】呈圓長條形,長8～15cm,直徑約3mm,色白,質(zhì)嫩多水。根端漸細(xì),頂端連有皺縮的黃綠色子葉。兩片子葉下端相連,上端張開...[繼續(xù)閱讀]

    【異名】癩葡萄,錦荔枝(《救荒本草》),土瓜(《本草乘雅半偈》)。【基原】為葫蘆科苦瓜屬植物苦瓜MomordicacharantiaL.的果實(shí)。【性狀】果形有紡錘形、短圓錐形、長圓錐形等,表面有很多瘤狀突起。皮色有綠色、綠白色和濃綠色,成熟...[繼續(xù)閱讀]

    【異名】天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜(《滇南本草》),魚螆(《奇效良方》),洗鍋羅瓜(《本草綱目》),水瓜、線瓜《驗(yàn)方新編》?！净繛楹J科絲瓜屬植物絲瓜Luffacylindrica(L.)Roem.或粵絲瓜Luffaacutangula(L.)Roxb.的鮮嫩果實(shí)?！拘誀睢砍识?..[繼續(xù)閱讀]