(一)流行性感冒流行性感冒(influenza)簡稱流感,是由流行性感冒病毒引起的急性呼吸道傳染病。流感病毒傳染性強(qiáng),傳播迅速。特別是甲型流感病毒致病力強(qiáng),易發(fā)生變異,已多次引起世界范圍的大流行,造成數(shù)十億人發(fā)病,數(shù)千萬人死亡...[繼續(xù)閱讀]

    食物中毒,指食入或誤服細(xì)菌、細(xì)菌毒素、化學(xué)毒素污染的食物或者食用了含有毒有害物質(zhì)后,引起機(jī)體的出現(xiàn)的急性、亞急性疾病,稱為食物中毒。食物中毒可分細(xì)菌食物中毒、真菌性食物中毒、動物性食物中毒及化學(xué)性食物中毒。...[繼續(xù)閱讀]

    目前,我國有毒植物約有1 300種,分別屬于140個科。植物的毒性主要取決于其所含的有害化學(xué)成分,如毒素或致癌的化學(xué)物質(zhì),它們雖然量少,卻嚴(yán)重影響了食品的安全性。下面介紹一些比較常見的有毒植物。(一)含生物堿類的植物生物堿...[繼續(xù)閱讀]

    (一)魚、貝等有毒水生物中毒我國有毒魚類約有170多種,按含毒部位和毒素的性質(zhì)將有毒魚分為8類:屯毒魚類、含高組胺魚類、膽蛇魚類、肝毒魚類、卵毒魚類、血清毒魚類和黏液毒魚類等。常見的有以下幾種。1.屯毒魚類主要在卵巢...[繼續(xù)閱讀]

    重金屬指比重大于4或5的金屬,約有45種,如銅、鉛、鋅、鐵、鈷、鎳、錳、鎘、汞、鎢、鉬、金、銀等。盡管錳、銅、鋅等重金屬是生命活動所需要的微量元素,但是大部分重金屬如汞、鉛、鎘等并非生命活動所必須,而且所有重金屬超...[繼續(xù)閱讀]

    (一)氮氧化合物中毒氮氧化物指的是只由氮、氧兩種元素組成的化合物。常見的氮氧化物有一氧化氮(NO,無色)、二氧化氮(NO2,紅棕色)、笑氣(N2O)、五氧化二氮(N2O5)等。許多氮氧化物有毒,且多為神經(jīng)毒氣。一氧化氮尚可與血紅蛋白結(jié)合...[繼續(xù)閱讀]

    有機(jī)化合物是指碳?xì)浠衔锛捌溲苌?工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及日常生活中應(yīng)用的有機(jī)化合物達(dá)數(shù)千種,其中一部分在一定條件下具有一定的毒性。有機(jī)化合物涉及行業(yè)非常廣泛,如皮革及其制造業(yè)、家具制造業(yè)、石油加工業(yè)、煉焦、煤氣及煤...[繼續(xù)閱讀]

    農(nóng)藥是指用于消滅、控制危害農(nóng)作物的害蟲、病菌、鼠類、雜草及其他有害動、植物和調(diào)節(jié)植物生長的各種藥物,包括提高藥物效力的輔助劑、增效劑等。農(nóng)藥使用范圍很廣,林業(yè)、畜牧、衛(wèi)生等部門也需要應(yīng)用。農(nóng)藥的種類繁多,按...[繼續(xù)閱讀]

    (一)抗微生物藥物中毒抗微生物藥物,特別是抗生素,在臨床應(yīng)用已有數(shù)十年的歷史,為人類防治疾病做出了巨大的貢獻(xiàn)。但由于對抗生素本身的毒副作用認(rèn)識不足,過敏反應(yīng)及急、慢性中毒現(xiàn)象屢有發(fā)生。有些抗菌藥物在常用劑量下,也...[繼續(xù)閱讀]

    “社會安全事件”并非一個專用的法律術(shù)語。2007年通過的《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》(一下簡稱《突發(fā)事件應(yīng)對法》)第3條規(guī)定為“本法所稱突發(fā)事件,是指突然發(fā)生,造成或者可能造成嚴(yán)重社會危害,需要采取應(yīng)急處置措施予...[繼續(xù)閱讀]