(二十三)檸檬酸鈉
食品添加劑

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別名檸檬酸三鈉編碼CNS01.303;INS331iii化學(xué)結(jié)構(gòu)C6H5O7Na3　　相對(duì)分子質(zhì)量258.07(無(wú)水物)　　　　　　　　　　　　　297.10(二水物)性狀有無(wú)水物和二水物兩種。為無(wú)色晶體或白色結(jié)晶粉末。無(wú)臭,味咸,有清涼感。常溫下穩(wěn)定,在潮濕空氣中（本文共 588 字 , 2 張圖） [閱讀本文] >>

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