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(四)抗壞血酸棕櫚酸酯
食品添加劑

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(四)抗壞血酸棕櫚酸酯

        別名軟脂酸抗壞血酸酯、AP編碼CNS04.011;INS304化學(xué)結(jié)構(gòu)C22H38O7　　　　　相對分子質(zhì)量　414.54性狀白色或黃白色粉末,略有柑橘氣味。熔點107～117℃。難溶于水,溶于植物油,易溶于乙醇(1g溶于約4.5mL乙醇)。功能作用抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑    （本文共 1275 字 , 3 張圖 ）     [閱讀本文] >>

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