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 不同濃度大豆蛋白溶液的風味剖面圖一種描述性分析方法。指由產(chǎn)品某方面感官屬性及其強度構(gòu)成的一類感官剖面,如風味剖面、質(zhì)地剖面等。 (本文共 63 字 , 1 張圖 ) [閱讀本文] >>