所屬欄目：食品加工和流通領(lǐng)域可追溯性
我們將產(chǎn)品損失定義為“質(zhì)量劣變而導(dǎo)致價值損失”,而不包括其他存貨的損失,例如竊盜或損害,因為他們是與質(zhì)量無關(guān)的。產(chǎn)品損失通常代表了存貨損失的80%,所以是存貨損失最重要的方面。就這方面來說,新鮮食物的產(chǎn)品損失是很顯 ......（本文共 1150 字 ） [閱讀本文] >>
知識貝殼
知識貝殼