所屬欄目：維生素礦物質(zhì)安全
(一)分子結(jié)構(gòu)核黃素是一種水溶性的B族維生素,是由核糖和異咯嗪組成的呈平面結(jié)構(gòu)的物質(zhì),在27℃的黑暗環(huán)境中對無機(jī)酸穩(wěn)定,但在一般環(huán)境的酸性和堿性溶液中都能分解。分子結(jié)構(gòu)見圖2-2。(二)膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)核黃素缺乏 ......（本文共 2195 字 , 1 張圖） [閱讀本文] >>
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