所屬欄目:膳食營養(yǎng)素參考攝入量
脂類包括脂肪和類脂。脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸結(jié)合而成的甘油三酯。組成天然脂肪的脂肪酸種類很多,所以由不同脂肪酸組成的脂肪其對人體的作用也有所不同。通常4~12碳的脂肪酸都是飽和脂肪酸,碳鏈更長時可出現(xiàn) ......(本文共 376 字 , 4 張圖) [閱讀本文] >>