第一節(jié) 維生素B1

所屬欄目:膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量

維生素B1,也稱硫胺素(Thiamin)。因其發(fā)現(xiàn)與預(yù)防和治療腳氣病(Beriberi)有關(guān),又稱作抗神經(jīng)炎素(Aneurin)。20世紀(jì)50年代侯祥川撰寫了《我國(guó)古書論腳氣病》,對(duì)我國(guó)古代各家關(guān)于硫胺素缺乏所致的腳氣病的癥狀、流行、預(yù)防及治療等進(jìn)行了 ......(本文共 8720 字 , 1 張圖)     [閱讀本文] >>


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