(一)食物能量表
基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)

        為了保證食譜中的食物多樣化和營養(yǎng)均衡,可參照各類食品的交換表(表2-2～8),按照飲食習(xí)慣、季節(jié)等,調(diào)配出適合患者的豐富多彩的食譜。表2-2 等值谷薯類交換表每份谷薯類供蛋白質(zhì)2 克,碳水化合物20 克,能量90 千卡表2-3 等值蔬菜類    （共 459 字）     [閱讀本文] >>