食物是供人食用的,它的基本功能是維持人體正常的營(yíng)養(yǎng)需要,同時(shí)不斷地彌補(bǔ)機(jī)體代謝的營(yíng)養(yǎng)消耗。它對(duì)于人體來(lái)說(shuō),須臾不可離也,是我們賴(lài)以生存所必需的一大類(lèi)物質(zhì)。不僅如此,自古以來(lái),食物與藥物是分不開(kāi)的,素有“食藥同源”...[繼續(xù)閱讀]

    食物藥用,歷史悠久。它與人類(lèi)社會(huì)的發(fā)展幾乎是同步的,是伴隨著人類(lèi)歷史的進(jìn)程而逐漸發(fā)展起來(lái)的。遠(yuǎn)在上古時(shí)代,當(dāng)時(shí)人們處于一種以覓食為生的最原始的生活方式,在尋找食物的過(guò)程中,也發(fā)現(xiàn)了一些藥物。不僅如此,他們也認(rèn)識(shí)...[繼續(xù)閱讀]

    3.1　食物的特點(diǎn)1.有病治病,無(wú)病強(qiáng)身,無(wú)毒副作用食物治病最顯著的特點(diǎn)之一,就是“有病治病,無(wú)病強(qiáng)身”,對(duì)人體無(wú)任何毒副作用。也就是說(shuō),利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏頗特性,能夠有針對(duì)性地用于某些病證的治療或輔助治療...[繼續(xù)閱讀]

    各類(lèi)食物所含的營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)和數(shù)量是不一樣的,其生理作用和用途也有一定的區(qū)別。因此,我們必須了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),熟悉營(yíng)養(yǎng)素的生理作用,并研究食物之間如何組合才能對(duì)人體起到最佳營(yíng)養(yǎng)作用,這是合理膳食的基本要求。...[繼續(xù)閱讀]

    食療是中醫(yī)藥學(xué)一個(gè)重要的組成部分,故食物無(wú)論用于養(yǎng)生保健,還是用于治病療疾,都必須以中醫(yī)藥學(xué)理論作為其基本的理論基礎(chǔ),除如前所述中醫(yī)學(xué)的整體觀、辨證觀外,還有陰陽(yáng)、五行等理論,無(wú)不對(duì)食物的應(yīng)用具有指導(dǎo)意義。食物...[繼續(xù)閱讀]

    20世紀(jì)80年代中后期,隨著國(guó)內(nèi)外回歸自然熱潮的日益高漲,自然療法日漸受到世人的關(guān)注,食物療法這種純自然療法成了人們首選的自然療法,食物藥用的研究也逐步深入,取得了一定的成就。研究表明,食物的保健和治療作用涉及多個(gè)方...[繼續(xù)閱讀]

    1.古今度量衡古今度量衡對(duì)照如表1:表1　古今度量衡對(duì)照表續(xù)表1　2.古方中幾種特殊計(jì)量單位的說(shuō)明在古方中,除了上述計(jì)量單位外,還有方寸匕、錢(qián)匕、刀圭等,分別列舉如下,以供參考。(1)方寸匕:是依古尺正方一寸所制的量器,形狀如...[繼續(xù)閱讀]

    [異名]凌,石水。[基原]為氧化物大類(lèi)簡(jiǎn)單氧化物類(lèi)冰族礦物。[性味歸經(jīng)]甘,寒;無(wú)毒。1.《本草拾遺》:“味甘,大寒,無(wú)毒?！?.《得配本草》:“甘,冷?！盵功效主治]退熱消暑,解渴除煩。主治傷寒陽(yáng)毒,熱甚昏迷,中暑煩渴。1.《本草拾遺...[繼續(xù)閱讀]

    [異名]山巖泉水。[基原]為未受污染的天然井泉中新汲水或礦泉水。[性味歸經(jīng)]甘,涼。1.《本草拾遺》:“味甘,平,無(wú)毒?！?.《品匯精要》:“味甘,性平,寒。味厚于氣,陰也?！盵功效主治]益五臟,清肺胃,生津止渴,養(yǎng)陰利尿。1.《本草拾...[繼續(xù)閱讀]

    [異名]溫湯,沸泉。[基原]為下滲的雨水和地表水,循環(huán)至地殼深處而形成的溫度超過(guò)20℃以上的自然積水。[性味歸經(jīng)]甘、辛,熱;小毒。1.《本草綱目》:“辛,熱,微毒?！?.姚可成《食物本草》:“甘?！盵功效主治]祛風(fēng)通絡(luò),解毒殺蟲(chóng)。主...[繼續(xù)閱讀]