在清宮各種宴會(huì)之中,家宴是經(jīng)常舉行的一種。每年元旦(即春節(jié))、上元、端陽(yáng)、中秋、重陽(yáng)、冬至、除夕、萬壽節(jié)一般都要在乾清宮舉行家宴。屆時(shí),皇帝及其家人聚集一堂,以示慶賀。現(xiàn)將清乾隆四十四年除夕家宴情況介紹如下:皇...[繼續(xù)閱讀]

    農(nóng)歷正月初一,是我國(guó)傳統(tǒng)的“春節(jié)”,一年伊始,除舊歲,迎新春,慶賀春節(jié),是我國(guó)數(shù)千年來的習(xí)俗。清代皇帝這一天的活動(dòng),是從半夜開始的。以乾隆皇帝為例,于子正一刻十分(午夜零點(diǎn)二十五分)起床。一個(gè)鐘頭后,即丑初二刻(凌晨一...[繼續(xù)閱讀]

    清宮每年正月初一吃餃子,稱“歲更交子”之典。餃子在我國(guó)有一千多年的歷史,公元五百多年北齊文學(xué)家顏之推云:“今之餛飩,形如偃月,天下通食也?！彼剖墙裰溩?晉代葛洪撰《字苑》記載了餃子的作法“銼肉面裹煮之”;唐朝時(shí)...[繼續(xù)閱讀]

    千叟宴為清朝宮廷大宴之首,清朝二百六十七年間,僅在康、乾盛世舉行過四次千叟宴,每次都有其歷史背景。康熙年間內(nèi)平三藩之亂,收復(fù)臺(tái)灣,親征葛爾丹,外預(yù)沙俄侵略,國(guó)家出現(xiàn)了“四海奠定,民生富庶”的繁榮景象?？滴跷迨?..[繼續(xù)閱讀]

    按清代乾隆朝制度每逢除夕、元旦、上元、中秋、冬至和帝后壽辰等節(jié)日,都要舉行大宴,其中尤以除夕、元旦、壽辰之大宴最為隆重?？傆^清廷大宴儀式,大同小異,只是陪宴人員有所不同。從除夕大宴、元旦大宴,可以了解清宮大宴的...[繼續(xù)閱讀]

    皇帝所用膳桌填漆花膳桌是皇帝平常進(jìn)膳所用桌,紅龍矮桌為酒宴擺果品用桌、黑漆桌是皇帝進(jìn)茶膳時(shí)用桌、小高麗木膳桌是皇帝齋祭時(shí)膳食用桌、海屋添籌有幃小矮桌是皇帝與妃嬪共餐用桌。黑漆描金葫蘆圖案的大吉寶案小桌,是每...[繼續(xù)閱讀]

    清宮中筵宴,每次由光祿寺和內(nèi)務(wù)府專司宴席之事,光祿寺恭辦的筵宴,分為滿席和漢席,滿席均由滿洲餑餑和干果組宴,漢席由菜肴、面食和果品組宴。滿席有“近前饌筵”和“午奠筵”、“隨宴”只之分,并有一等席、二等席、三等席...[繼續(xù)閱讀]

    清朝皇帝、皇太后、皇后、皇貴妃、貴妃、妃、嬪、常在、答應(yīng)以其位份等級(jí)按年、月、日供給物品與食品稱為宮份?；实蹖m份:每日供給盤肉二十二斤、湯肉五斤、豬油一斤、羊二只、雞五只、鴨五只、白菜、菠菜、香菜、韭菜共...[繼續(xù)閱讀]

    乾隆皇帝文治武功英明蓋世,他不僅治理國(guó)家功績(jī)卓著,而且還是出了名的大孝子,對(duì)撫育他長(zhǎng)大的母親懷有深厚的感情。自乾隆繼位后,他經(jīng)常在辦理繁忙國(guó)事政務(wù)后抽出許多寶貴時(shí)間陪侍母親。乾隆皇帝每次到外地巡幸,只要母親愿意...[繼續(xù)閱讀]

    正月初一乾清宮家宴正月初一未正乾清宮家宴由八阿哥進(jìn)酒,午正安宴桌,擺高頭冷膳。乾清宮設(shè)擺大宴,用器皿庫(kù)大宴桌一張,銀庫(kù)黃繡鍛金龍鑲寶石桌刷一份,寶座龍頭里邊長(zhǎng)幾角至宴桌邊八寸五分。先從外邊擺起:頭路松棚果罩四座...[繼續(xù)閱讀]