乳制品食品安全管控的研究分析

摘要： 乳制品以其營養(yǎng)豐富、口感好等特點贏得了越來越多消費者的喜愛，成為了人們膳食結(jié)構(gòu)的一個重要組成部分，同時，乳制品的食品安全也是人們非常關(guān)注的重點。本文對乳制品的食品安全管控措施進行闡述，并運用大數(shù)據(jù)對乳制品食品安全風(fēng)險分析的意義進行研究，以期為乳制品生產(chǎn)企業(yè)樹立和推動食品安全管理工作提供幫助。