具有分解嘌呤核苷能力的益生菌菌株篩選

摘要： 目的 在不同的腸道菌群及奶制品樣品中篩選益生菌菌株，對其耐酸和耐膽鹽能力、分解嘌呤核苷能力進行評價，為后續(xù)研發(fā)治療高尿酸血癥益生菌制劑提供依據(jù)。方法 采集內蒙古地區(qū)及巴馬長壽村的健康嬰兒腸道菌群或奶豆腐、奶疙瘩制品，通過選擇性培養(yǎng)基劃線培養(yǎng)、鏡檢及16S rDNA測序的方式篩選益生菌菌株。通過耐酸、耐膽鹽試驗，模擬胃液和模擬腸液篩選出對胃腸道環(huán)境耐受能力強的菌株并通過電鏡觀察其...