河北省肉品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

摘要： 由于飼料原料充足、京津冀肉類需求旺盛、國家政策扶持、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚等因素，河北省生鮮肉產(chǎn)量一直保持在全國前12位。但河北省并不是肉類加工強省，本文根據(jù)產(chǎn)業(yè)調(diào)研的數(shù)據(jù)，結(jié)合《中國統(tǒng)計年鑒》、河北省市場監(jiān)督管理局等網(wǎng)站的數(shù)據(jù)，分析了河北省屠宰分割企業(yè)品質(zhì)保持技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀，整理了河北省肉類企業(yè)的地理分布，總結(jié)了河北省肉類加工的深度，歸納了消費者對生鮮肉品質(zhì)的接受度。結(jié)果表明，河北省肉品...