大學(xué)生對(duì)臨期酸奶的認(rèn)知與消費(fèi)行為的調(diào)查與研究

摘要： 為了減少奶制品浪費(fèi)，推動(dòng)酸奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，本文采用問(wèn)卷調(diào)查的方式抽取了長(zhǎng)沙市幾所高校共385名大學(xué)生，調(diào)查了解大學(xué)生對(duì)臨期酸奶的認(rèn)知、態(tài)度和消費(fèi)行為。結(jié)果表明，大學(xué)生的自我健康意識(shí)在不斷提高，女生以及自我健康意識(shí)較強(qiáng)的人對(duì)臨期酸奶的認(rèn)知更高，學(xué)生對(duì)臨期酸奶的關(guān)注點(diǎn)更多在于其價(jià)格，而不是酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味，對(duì)臨界標(biāo)準(zhǔn)關(guān)注甚少。加強(qiáng)對(duì)臨期酸奶的正確科普和有效宣傳，滿足消費(fèi)者需求，創(chuàng)...