基于雨課堂的醫(yī)學(xué)院校食品微生物學(xué)教學(xué)探討

摘要： 食品微生物學(xué)是微生物學(xué)的分支學(xué)科之一，與人類生活極為密切，其主要任務(wù)是研究食品(包括功能性食品)中存在的微生物種類、分布及其特點(diǎn)。食品微生物課程的教學(xué)，對于培養(yǎng)學(xué)生對食品安全的認(rèn)識和食品微生物學(xué)的理解至關(guān)重要。文章探討了基于雨課堂的食品微生物課程教學(xué)模式，通過雨課堂平臺提供的在線學(xué)習(xí)和互動功能，拓展傳統(tǒng)課堂教學(xué)的邊界，促進(jìn)學(xué)生對于食品微生物學(xué)的深入學(xué)習(xí)和實(shí)踐應(yīng)用，以期提高教學(xué)效...