“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下餐飲類商業(yè)老字號轉(zhuǎn)型升級研究

摘要： 中華老字號有著悠久的歷史和傳統(tǒng)的企業(yè)發(fā)展模式,但在 “ 互聯(lián)網(wǎng)+ “ 背景下企業(yè)發(fā)展遭遇挑戰(zhàn)。
本文基于SOR理論,通過互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計,并對餐飲老字號企業(yè)滿意度開展調(diào)查,運用因子分析和相關(guān)性分析方法,找出影響餐飲老字號企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的主要因素,發(fā)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)利用率不均衡;外部因素對老字號企業(yè)經(jīng)營發(fā)展刺激較大,消費者對其滿意度要求提高;傳統(tǒng)經(jīng)營模式急需轉(zhuǎn)型升級。