以就業(yè)為導向的烹飪高等教育人才的培養(yǎng)

摘要： 快速發(fā)展的中國餐飲業(yè)推進了烹飪高等教育人才的培養(yǎng)速度和改革步伐,為了實現(xiàn)烹飪高等教育人才培養(yǎng)和市場需求合理對接,高校應就烹飪高等教育人才市場的需求及就業(yè)趨勢,提出以就業(yè)為導向,積極探索多學科交叉融合的烹飪高等教育人才培養(yǎng)的辦學特色,制定滿足經(jīng)濟社會發(fā)展需求的烹飪高等教育人才培養(yǎng)方案,搭建烹飪高等教育人才培養(yǎng)的校內(nèi)外實踐教學平臺等方面進行人才培養(yǎng)模式的探索與實踐。 （共4頁）