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淺析臺灣人吃素

揚州大學(xué)烹飪學(xué)報 頁數(shù)： 3 2012-06-15
摘要： 臺灣人吃素已成為食尚,究其原因一是源于佛教、道教等宗教信仰;二是源于醫(yī)學(xué)和相關(guān)科學(xué)知識的普及;三是基于生態(tài)環(huán)境保護(hù)理念的深入;四是基于臺灣廣泛的素食食材供應(yīng)和素食制品的豐富;五是由于科學(xué)飲食方面的專業(yè)指導(dǎo)。 （共3頁）

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