舌尖上的藝術(shù)——從中國(guó)美食到藝術(shù)的品味之道

摘要： 人類對(duì)外界具有多種感應(yīng)和認(rèn)知能力,對(duì)于藝術(shù)的感知能力,視覺(jué)、聽覺(jué)是藝術(shù)感知的主要方式,味覺(jué)以及嗅覺(jué)、觸覺(jué)等皆不屬于藝術(shù)感覺(jué)的范疇。
美食味覺(jué)與藝術(shù)感覺(jué)有密切聯(lián)系,中國(guó)美學(xué)深受味覺(jué)體驗(yàn)的影響,但美味快感不等于藝術(shù)美感,現(xiàn)實(shí)中的味覺(jué)藝術(shù)只是 “ 味覺(jué)+藝術(shù) “ 的組合。
另一方面藝術(shù)體驗(yàn)可以把不同感官的相似感受聯(lián)通起來(lái),品味美食與品味藝術(shù)之間,實(shí)現(xiàn)了 “ 以此感表達(dá)彼感 “ 的藝術(shù)通感。 （共6頁(yè)）