氣調(diào)技術(shù)對(duì)稻谷儲(chǔ)藏品質(zhì)變化及控制的研究進(jìn)展

摘要： 隨著全球新冠疫情的蔓延,糧食需求量迅速增加,糧食安全遭遇重要挑戰(zhàn),保障糧食儲(chǔ)藏安全事關(guān)國(guó)家和社會(huì)穩(wěn)定。
氣調(diào)作為一種綠色可持續(xù)的儲(chǔ)糧技術(shù),不僅可避免化學(xué)藥劑對(duì)稻谷的污染,也能有效防治蟲(chóng)霉害對(duì)稻谷的影響,減緩稻谷品質(zhì)的劣變。
本文綜述了我國(guó)現(xiàn)階段氣調(diào)儲(chǔ)藏的技術(shù)要點(diǎn),以及對(duì)稻谷在氣調(diào)儲(chǔ)藏中和啟封后的品質(zhì)變化進(jìn)行了歸納總結(jié),為稻谷綠色優(yōu)質(zhì)儲(chǔ)藏的研究及應(yīng)用提供一定的理論依據(jù)。