營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向型作物新品種選育與審定現(xiàn)狀、問(wèn)題與展望

摘要： 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,消費(fèi)者對(duì)飲食的要求已經(jīng)從單純追求溫飽和口感向營(yíng)養(yǎng)和健康轉(zhuǎn)變,居民膳食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)需求十分迫切,營(yíng)養(yǎng)和健康品質(zhì)導(dǎo)向的作物育種勢(shì)在必行。本文從我國(guó)農(nóng)作物育種目標(biāo)的變遷出發(fā),闡述了國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向型作物育種研究進(jìn)展情況,梳理了我國(guó)作物育種中關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo),分析了作物新品種審定中已涉及的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和存在的問(wèn)題。結(jié)合消費(fèi)需求,提出把營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)...