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氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法研究枇杷蜂蜜成熟過程中低聚糖含量變化規(guī)律

食品與發(fā)酵工業(yè) 頁數(shù): 9 2021-12-17
摘要: 該研究以苯基-β-D-葡萄糖苷作為內(nèi)標(biāo)物,經(jīng)鹽酸羥胺肟化-六甲基二硅胺烷和三氟乙酸酐硅烷化,內(nèi)標(biāo)法定量,建立氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測定枇杷蜂蜜中17種低聚糖含量并分析其變化規(guī)律。以苯基-β-D-葡萄糖苷為替代物進(jìn)行方法學(xué)評價,結(jié)果表明該方法準(zhǔn)確度高、精密度好,可用于枇杷蜂蜜樣品中低聚糖的分析測定。枇杷花蜜和成熟過程中枇杷蜂蜜樣品中低聚糖含量分析結(jié)果表明,枇杷花蜜中檢出6種低聚糖,... (共9頁)

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