不同體質(zhì)量黃鰭金槍魚能量代謝相關(guān)酶活性與基因表達(dá)
廣東海洋大學(xué)學(xué)報(bào)
頁數(shù): 9 2023-11-30
摘要: 【目的】探究不同體質(zhì)量的黃鰭金槍魚(Thunnus albacares)紅肌和白肌組織之間能量代謝的差異?!痉椒ā繙y(cè)定黃鰭金槍魚小魚[(0.85±0.03)kg]、中魚[(9.77±0.15)kg]和大魚[(19.63±0.37)kg]紅肌和白肌的糖原含量、無氧和有氧代謝關(guān)鍵酶活性及代謝相關(guān)基因表達(dá)量等指標(biāo)?!窘Y(jié)果】1)紅肌糖原含量在大魚組最高,小魚組最低(P <0.05),白...