新型蛋白源在水產(chǎn)飼料中替代魚(yú)粉和豆粕的研究進(jìn)展

摘要： 魚(yú)粉和豆粕是水產(chǎn)飼料中應(yīng)用最多的兩種蛋白源。但是我國(guó)魚(yú)粉和豆粕的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于需求量，嚴(yán)重依賴(lài)進(jìn)口，制約了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。新型蛋白源具有蛋白質(zhì)含量高、氨基酸組成相對(duì)適宜以及活性物質(zhì)豐富的優(yōu)點(diǎn)，是替代飼料中魚(yú)粉和豆粕的優(yōu)質(zhì)蛋白源。本文綜述了新型蛋白源的種類(lèi)和特性及其在水產(chǎn)飼料中替代魚(yú)粉或豆粕的實(shí)際效果，指出了新型蛋白源在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用前景。