發(fā)酵飼料作為蛋白源在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應用研究進展

摘要： 由于魚粉資源短缺，價格不斷上漲，尋找魚粉替代品成為水產(chǎn)養(yǎng)殖研究的重點。微生物發(fā)酵可提高飼料原料中的營養(yǎng)價值，降低抗營養(yǎng)因子，可作為蛋白源在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應用。發(fā)酵飼料可以降低水產(chǎn)養(yǎng)殖飼養(yǎng)成本，增加水生動物采食量，增強機體免疫力，提高水生動物的生長性能和抗病力。文章簡要介紹發(fā)酵飼料的發(fā)酵方式，重點討論了其在水產(chǎn)飼料魚粉替代中的應用研究，為水產(chǎn)飼料魚粉替代品的開發(fā)和應用提供參考。