乳酸菌胞外多糖抗腫瘤活性研究進(jìn)展
中國乳品工業(yè)
頁數(shù): 5 2023-09-25
摘要: 乳酸菌胞外多糖是乳酸菌在生長代謝過程中產(chǎn)生的一類重要的次級代謝產(chǎn)物,由于其具有抗氧化、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤等多種對人體有益的生物活性成為近年來的研究熱點(diǎn)。本文根據(jù)近年來國內(nèi)外乳酸菌胞外多糖文章對乳酸菌胞外多糖的抗腫瘤活性的相關(guān)研究進(jìn)行了簡要闡述,并對影響乳酸菌胞外多糖抗腫瘤活性的因素進(jìn)行了總結(jié),旨在為乳酸菌胞外多糖的進(jìn)一步開發(fā)利用提供一定的理論依據(jù)。