沙棗花多糖提取工藝優(yōu)化及其對(duì)益生菌的增殖作用
食品工業(yè)科技
頁(yè)數(shù): 9 2023-05-08
摘要: 為探究沙棗花多糖的最佳提取工藝及其體外對(duì)益生菌增殖的影響。實(shí)驗(yàn)以沙棗花為原料,利用超聲波輔助熱水浸提法提取沙棗花多糖,分析料液比、超聲時(shí)間、提取時(shí)間和提取溫度對(duì)沙棗花多糖得率的影響,運(yùn)用響應(yīng)面法對(duì)提取條件進(jìn)行優(yōu)化,并比較不同多糖質(zhì)量濃度(0、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%和3.0%)對(duì)三種益生菌增殖及產(chǎn)酸情況的影響。結(jié)果顯示,沙棗花多糖最佳提取條件為:料液比1:25 g...