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1株新型降解玉米赤霉烯酮的沙福芽孢桿菌及其關(guān)鍵酶分析

食品科學(xué) 頁(yè)數(shù)： 8 2023-03-17
摘要： 以玉米赤霉烯酮（zearalenone,ZEN）為主要碳源，采用富集培養(yǎng)法從小麥樣品中分離獲得1株快速降解ZEN的微生物菌株。通過(guò)形態(tài)學(xué)觀察、16S rDNA及促旋酶B亞單位（gyrase B,gyrB）基因序列分析，初步鑒定該菌株為沙福芽孢桿菌（Bacillus safensis），命名為M7L4，該菌株在基礎(chǔ)鹽培養(yǎng)基中培養(yǎng)24 h可將10 μg/mL的ZEN完全降解。質(zhì)譜分...

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